Sokkoló hűtő - (5x)GN1/1 vagy 600x400 tulajdonságai
- Gyártó: Arktic by Hendi
- Kapacitás: (5x)GN1/1 vagy (5x)600x400 mm-es tálca
- Maximális 5xGN1/1 kapacitás 65 mm mélységű GN edényig érvényes
- Méret: 750x740x880 mm
- Kamraméret: 610x410x410 mm
- Teljesítmény: 230V 1,15kW
- Belső sínek távolsága: 70 mm
- Szigetelés vastagsága: 60 mm
- Hűtési idő 70°C-ról 3°C-ra: 90 perc ~20kg étel
- Fagyasztási idő 70°C-ról -18°C-ra: 240 perc ~15kg étel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél külső-belső kamra
- Klímaosztán: SN-T
- Hűtőközeg: R404a/R507
- Önzáródó ajtó, mágneses tömítéssel
Professzionális ipari sokkoló hűtő, beépített hőmérő szondával és digitális kezelőfelülettel. Hagyományos fagyasztási eljárással ellentétben sokkolás hatására, az ételnek kisebb mértékben változik a molekuláris szerkezete. Sokkoló hűtő használatával tartosíthatja élelmiszereit szag, íz, állag és minőségromlás nélkül.
Elérhető 3x; 5x; 7x; 10x GN1/1 vagy 600x400 tálcakapacitással.