Rational iVario Pro 2-S multifunkcionális főzőberendezés
- Méret: 1100x938x485 mm
- Feszültség: 400V
- Teljesítmény: 21 kW
- Kapacitás: (2x)19 dm2; (2x)25 liter
- Ajánlott adagszám, kiadásonként: 50-100
- 90 mm-es lábak
Opcinálisan rendelhető kiegészítők:
- Padlóra illeszkedő telepítés (45 mm-es műanyag lábak és tömítőaljzat)
- Alsó állvány lábazattal
- Alsó állvány rozsdamentes acél lábakkal
- Alsó állvány görgőkkel
- Elektromosan állítható magasságú alsó állvány
- Alsó állvány aljzatra történő felállításhoz
- Kukta funkció (különféle ételek gyorsabban, de kíméletes eljárással készíthetők el. A készülék egységes és optimális nyomásszintet biztosít, így az alapanyagok sejtszerkezete ép marad. Ez egy biztonságos és karbantartást nem igénylő rendszer.)
Tartozékok: 1db spatula, 1db főzőkosár, 1db szűrő darabos főtt ételhez, 1db tisztítószivacs, 2db Emelő- és süllyesztő automatika kar, 1db fritőzkosár, 2db tartályaljzat rács.
CookingSuite - intelligens főzési asszisztens 6 üzemmóddal: hús, hal, zöldség és köret, tojásételek, tejes ételek és édességek, levesek és szószok, valamint 5 ételkészítési eljárással: főzés, sütés, olajban sütés, dinsztelés és Finishing. A kívánt eredmény egyszerűen megadható, a készülék automatikusan beállítja az ideális ételkészítési folyamatot.
Országspecifikus alapértelmezett beállítások és főzési paraméterek a beállított nyelvtől függetlenül. Egy második, kiegészítő regionális konyha is kiválasztható.
Kézi üzemmód: Főzés szabadon állítható folyadék-hőmérsékleten, tartályalj-hőmérsékleten vagy olajhőmérsékleten. Hőmérséklet tartomány: 30-250°C.
iVarioBoost-energiamenedzsment
Felhasználóspecifikus MyDisplay profilok létrehozása a személyre szabott készülék-, és kezelésbeállításokhoz.
1200 program, melyek akár 12 lépésig szabadon programozhatók és átnevezhetők.
Két egymástól függetlenül működtethető tartály.
AutoLift emelő és süllyesztő automatika kosaras főzéshez.
Delta-T sütés nagy húsdarabok kímélő elkészítéséhez.
Vízbeeresztés, automatikus és literre pontos tartályfeltöltés.
iZoneControl - A tartály alja zónákra osztható, melyek eltérő hőmérsékletre melegíthetők fel.
10,1"-os színes TFT-kijelző, kapacitív üveg érintőképernyővel és egyértelmű szimbólumokkal az egyszerű kezeléshez.
Központi beállítógomb "Push" funkcióval a bevitelek jóváhagyásához.
A 10 leggyakrabban használt iCookingSuite főzési út és kézi program kedvencnek jelölhető.
Digitális hőmérséklet kijelző, állítható csengőhang és kijelzőkontraszt.
ConnectedCooking- Készülékfelügyelet számítógépről, okostelefonról vagy táblagépről.
WIFI-vel felszerelve.
Maghőmérő 6 mérési ponttal (tartályonként 1 mérő)
A főző- és tisztítóvíz ürítése közvetlenül a tartályba épített vízelvezetővel.
Beépített, ergonomikus kézi zuhany automatikus visszahúzó rendszerrel, állítható permetmintával.
ServiceDiagnose System a szervizüzenetek automatikus kijelzésével
USB-port a HACCP- és szervizadatok kiadásához, a főzési programok Rational-pendrivera mentéséhez és az egyszerű szoftverfrissítésekhez.
Fröccsenő víz és vízsugár védelem, IPX5.