10xGN1/1 iCombi Pro kombi sütő - Rational

Cikkszám: CD1ERRA0001080
10xGN1/1 iCombi Pro kombi sütő - Rational

10xGN1/1 iCombi Pro kombi sütő - Rational

Cikkszám: CD1ERRA0001080

10xGN1/1 iCombi Pro kombi sütő - Rational tulajdonságai

  • Méret: 850x842x1014 mm
  • Ajánlott napi 80-150 adagszámra
  • Rendelhető elektromos és gázüzemű változatban is!
  • Elektromos teljesítmény: 3 NAC 400V 18,9 kW
  • Gázüzemű teljesítmény: 22kW
  • Beépített bojler
  • Hőlégkeveréses sütés: 30 - 300°C között
  • Párolás/Gőzölés: 30 - 130°C között
  • Kombinált sütés: 30 - 300 °C között
  • 10,1" színes érintőképernyő
  • Elektromos készülék súly: 127kg
  • Gázüzemű készülék súly: 155kg

Opcionálisan rendelhető:

  • Balra nyíló zsanér sütőajtóhoz
  • Állványos kocsi csomag
  • Integrált zsírelvezetés
  • MarineLine (lehetővé teszi a főzőrendszer hatékony és biztonságos működését hajókon)
  • HeavyDutyLine (extrém munkakörülményekhez tervezett: Hosszú műszak, magas külső hőmérséklet, erős mechanikai igénybevétel)
  • SecurityLine (A speciális biztonsági elemek megvédik a főzőrendszert a szándékos rongálástól és megakadályozzák annak emberellenes felhasználását. Csak jobb oldalra nyíló ajtóhoz)
  • Biztonsági ajtózár
  • Lezárható vezérlőpanel
  • Csatlakozó energiaoptimalizáló készülékhez
  • Csatlakozó üzemkijelzőhöz

A Rational iCombi Pro kombi sütő intelligens programjai:

iProductionManager - Segítségével az à la carte folyamatok egyszerűen megszervezhetőek. Az étel elkészültének idejét, komplex termelést intelligensen és rugalmasan meg lehet szervezni. Funkciók: különböző ételek egyidejű sütése, idő és energiatakarékos sütés, termelési mennyiség vagy termelési idő beállítása az étel minőségromlása nélkül!

iCookingSuite - Maga az iCombi Pro sütők intelligenciája, amely automatikusan elkészíteni a tökéletes ételt. Az nyersétel és a kezelési eljárás beállítása után a sütő szenzorokkal érzékeli a benne elhelyezett étel mennyiségét, méretét és állapotát. Figyelembe véve a helység és belső kamra hőmérsékletét, páratartalmat úgy állítja a ventilátorok sebességét és a sütési hőmérsékletet, hogy tökéletes legyen az étel minősége. Folyamatba manuálisan közbe lehet avatkozni!

iDensityControl – Sütőkamrában lévő érzékelők által generált, intelligens klíma-menedzsment. Páratartalom beállítás, levegőáramlás optimalizálás a sütőkamra geometriájához igazodva.

iCareSystem - intelligens tisztító- és vízkőoldó rendszer. Gyorsprogrammal, 12 perc elteltével már újra is használható! Munkanap végén megmondja magáról, hogy mennyire piszkos és milyen hosszú tisztítóprogram szükséges a kamramosáshoz. Beépített vízkőmentesítő funkcióval!

ServiceDiagnose System - szerviz üzenetek kijelzése

Conntected Cooking - a főzőrendszer távvezérlése WIFI és USB port a HACCP- és szervizadatok kiadásához, a főzési programok mentéséhez és a szoftverfrissítéshez.